• Lavado de manos, desinfectar alimentos y correcta preparación, ayudan a prevenir infecciones que afectan la salud digestiva.
• La conservación adecuada de alimentos y consumo de agua potable, también son fundamentales para proteger a niñas, niños y personas mayores.
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Colima invita a la población a reforzar las medidas de higiene durante la preparación, conservación y consumo de alimentos, acciones fundamentales para prevenir enfermedades gastrointestinales, ya que adoptar prácticas sencillas en el hogar contribuye a reducir el riesgo de infecciones, proteger la salud familiar y evitar complicaciones que pueden requerir atención médica.
La jefa de Servicio de Medicina Familiar de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) No. 19, doctora Paulina López Ávalos explicó que las enfermedades gastrointestinales pueden originarse por el consumo de agua o alimentos contaminados con virus, bacterias o parásitos, infecciones que pueden provocar diarrea, vómito, dolor abdominal, náuseas y fiebre, por lo que mantener condiciones adecuadas de higiene resulta esencial para disminuir su aparición.
Recomendó lavarse las manos con agua y jabón antes de cocinar, servir o consumir alimentos, así como después de utilizar el sanitario. También destacó la importancia de lavar y desinfectar correctamente frutas y verduras, utilizar utensilios limpios y separar los alimentos crudos de los cocidos, a fin de evitar la contaminación cruzada durante su preparación y almacenamiento.
La especialista indicó que las carnes, aves, pescados y huevos deben cocinarse completamente, mientras que los productos perecederos requieren refrigeración oportuna para conservarse en condiciones seguras. Aconsejó evitar que los alimentos preparados permanezcan por periodos prolongados a temperatura ambiente, verificar sus fechas de caducidad y consumir agua potable, hervida o desinfectada mediante métodos seguros.
La doctora López Avalos subrayó que las niñas, niños y personas mayores requieren especial atención, debido a que pueden presentar complicaciones por deshidratación con mayor facilidad. Ante episodios de diarrea o vómito, recomendó mantener una hidratación adecuada, utilizar Vida Suero Oral cuando corresponda y acudir a valoración médica si se presenta fiebre persistente, sangre en las evacuaciones, disminución de la orina o dificultad para tolerar líquidos.
El IMSS en Colima reiteró que la prevención de enfermedades gastrointestinales comienza con decisiones cotidianas que favorecen entornos saludables. Invitó a las familias a incorporar hábitos de higiene y seguridad alimentaria, evitar la automedicación y acudir a su UMF ante síntomas de alarma, para recibir orientación, diagnóstico y tratamiento oportunos que contribuyan a preservar su bienestar y calidad de vida.