- Más de 40 afiliados de Canirac participan normalmente en la oferta gastronómica del recinto ferial
- Restaurantes dentro y fuera de la feria mantendrán actividades y promociones durante la temporada
Rodrigo Ramírez Vargas, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Colima, confirmó la participación del sector restaurantero en la próxima Feria de Colima y señaló que los preparativos ya comenzaron, luego de las reuniones sostenidas con los organizadores del evento. Explicó que, como ocurre cada año, a los establecimientos que han participado anteriormente y desean regresar se les respeta su espacio para que puedan participar nuevamente en la siguiente edición.
“Ya se tuvieron las reuniones con la feria. Ya están los lugares apartados. Ya está casi totalmente a su capacidad la feria también y pues ahora sí que ya empezamos a trabajar de aquí para allá por todos lados. Viene bastante trabajo”, señaló.
El presidente de Canirac Colima indicó que normalmente son más de 40 afiliados los que participan en la feria, aunque la oferta gastronómica es mucho más amplia debido a la cantidad de puestos de comida y bebida que se instalan durante el evento. Añadió que la feria mantiene abierta la participación de Canirac dentro de su oferta gastronómica y que se han establecido condiciones para garantizar que los establecimientos que ingresen al recinto se encuentren formalmente establecidos y cumplan con sus obligaciones fiscales.
“Lo que sí han cuidado mucho la feria, que los lugares que se ponen en la feria tienen que estar bien estructurados, bien establecidos, pagando bien sus impuestos y todo. Y son los que le dan la apertura de ponerse”, precisó.
Ramírez Vargas explicó que la participación en la feria representa una oportunidad para los restaurantes, debido a que durante esta temporada algunos establecimientos que se encuentran fuera del recinto pueden registrar una disminución en sus ventas, ya que una parte importante de la población se concentra en las actividades de la feria.
“Porque obviamente en esta temporada baja la venta en esta parte porque todo el mundo se va a la feria, pues los que tenemos oportunidad o tienen la oportunidad de ponerse en la feria, pues ahí nos recuperamos”, comentó.
Sin embargo, señaló que existe público tanto dentro como fuera del recinto, por lo que los restaurantes que no participen en la feria continuarán abiertos y preparados para atender a sus clientes, además de ofrecer promociones durante esas fechas.
“Hay mucha gente que no va a la feria, hay mucha gente que sí. Viene mucho turismo. Los que estamos en la parte de Comala, los que estamos en la parte del centro de Colima, pues obviamente vamos a tener nuestras puertas abiertas normal. Promociones igual”, afirmó.
El dirigente empresarial agregó que durante esta temporada también se desarrollarán diversas actividades relacionadas con el Día de Muertos, pues habrá múltiples festivales que contribuirán a generar movimiento y oportunidades para los restaurantes y otros establecimientos. De esta manera, la participación en la Feria de Colima, la llegada de turismo y los diferentes festivales de la temporada permitirán al sector restaurantero mantener actividad tanto dentro como fuera del recinto ferial.